メゾンのスタイルの本質さらなる高みを目指す方々に捧げるシャンパン。「エッセンシャル・エクストラ・ブリュット」は、純粋で表現力豊かなキュヴェです。当メゾンを象徴するブドウ品種――ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネ――をブレンドしたこのワインは、シャンパーニュ地方全域から厳選された50以上のクリュを組み合わせることで、その複雑さを余すところなく引き出しています。私たちは、卓越したテロワールで、熟成に適したワインを丹念に厳選し、「エッセンシャル・エクストラ・ブリュット」を造り上げています。これは、パイパー・ハイジックの象徴的なスタイルを大胆に表現したもので、美食の世界でその真価を発揮するように考案されています。
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テイスティングノート
このシャンパンは、トーストしたヘーゼルナッツ、プラム、グレープフルーツ、マルメロのコンポートのシンフォニーを明らかにしています。アカシアの蜂蜜とブリオッシュの繊細なささやきです。長期熟成はビロードのような美しさ、クリーミーな食感を味わいに与えます。低補糖により、純粋なミネラル感と繊細な塩分感を醸し出しています。
アロマ
テクスチャー または 口当たり
ブレンド
MISE EN CAVE 2019
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44%Pinot noir34%Meunier22%Chardonnayテロワールと葡萄畑
50以上のクリュ
テロワールと葡萄畑
シャンパーニュ地方における持続可能なブドウ栽培およびHVEレベル3
唯一無二の個性
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International Wine Challenge 2021NON VINTAGE CLASSIC BLEND CHAMPAGNE TROPHY
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Wine Enthusiast 202492/100
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James Suckling 202492/100
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IWSC 2024GOLD
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Mundus Vini 2024GOLD
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CSWWC 2024GOLD
テイスティングのヒント または 味わいのためのアドバイス
提供温度：10～12℃
貯蔵：年月をかけて作られ、楽しむには今が最適 — 貴方の味覚で、お好きなタイミングで！このシャンパンは、15年という歳月を経た頃には完全な表現と可能性を開花することでしょう”完璧なペアリング
おつまみ・軽食：パルミジャーノ・レッジャーノ サブレ
美食のすすめ：
放し飼い鳥の骨付き胸肉のロースト、ライム、ジュ・グラ、パルメザンチーズ添え。
