私たちのシャンパン
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クラシックコレクション シリーズ
輝き、大胆、そして時代を超越した、パイパー・エドシックのシグネチャーキュヴェは、メゾンのエレガンスと大胆さの精神を体現しています。精緻に作られたこのキュヴェは、盛大な行事や、自然に生まれる歓喜の瞬間にいたるまで、あらゆる祝事に活気に満ちたエネルギーをもたらします。
新鮮さと寛大さのバランスが取れたこのキュヴェは、あらゆる乾杯のシーンを魅了し、驚きと、そして高揚をもたらすよう設計されています。クラシックさ、大胆さ、贅沢さなど、キュヴェごとに、パイパー・エドシックのシグネチャーが込められています。エッセンシャル・コレクション
エレガンスと贅沢が出会う場所、そして、ひとくちごとに物語を語る場所なのです。エッセンシエル・コレクションは、人生最高の瞬間を味わう人々のために監修されたパイパー・エドシックの芸術性の証しです。高級料理を念頭に置いてデザインされた — エッセンシエル・エクストラ・ブリュット、エッセンシエル・ブラン・ド・ブラン、エッセンシエル・ブラン・ド・ノワールのトリオは、精度とバランスに対するメゾンの揺るぎないコミットメントを体現しています。
最低36か月間、貯蔵庫で熟成されたキュヴェは、それぞれが豊かさとフレッシュさのシンフォニーを奏で、エクストラ・ブリュットの補糖によって高められ、完璧なハーモニーが約束されます。どのボトルにも、技術的詳細（ブレンド、澱抜き日、補糖量…）が記載されています。これは、シャンパンとワインの愛好家が、シャンパンを注ぐたびに背後にある職人魂を想い起こすように導くものです。ヴィンテージ・コレクション
パイパー・エドシック ヴィンテージコレクションは、最高の条件下でのみ作られ、傑出した年を表現する希少なものです。ランス山荘のテロワールに根ざして、ピノ・ノワールとシャルドネの大胆なエレガンスを体現しており、ブドウは、主にプルミエとグラン・クリュのブドウ園から調達されています。2018年からは、気候変動への対応として、ピノ・ムニエが採用されており、メゾンのシグネチャースタイルに新たな次元を加えています。
スペシャルエディション・コレクション
240年以上にわたり、パイパー・ハイジックはシャンパンの限界を押し広げてきました。「オール・シリーズ」コレクションは、その大胆さを体現しています。メゾンは、シャンパーニュワインの予想外の表情を探求するため、歴史的なヴィンテージを限定版として再解釈しています。「オール・シリーズ」コレクションは、長期にわたる熟成プロセス、伝統に対する大胆な再解釈、そして最も名高いテロワールから生まれた独自のブレンドにより、比類なき傑作として世に送り出されました。50年間熟成させた1971年の「サクセシオン」から、1982年の「オマージュ・ア・ソヴァージュ」、そして大胆なエクストラ・ブリュット、2022年の「コトー・シャンペノワ」、さらには黒ブドウ品種から造られる白のスティルワイン「オール・セリー」に至るまで、 このメゾンはシャンパンの限界を再定義し、愛好家やコレクターに極めて稀有な体験を提供しています。
