Hors-Série 1971
El Hors-Série 1971 de Piper-Heidsieck es una audaz conversación entre el pasado y el presente. Envejecida durante medio siglo en las bodegas de Piper-Heidsieck antes de su degüelle en 2021, esta rara cuvée desafía al tiempo para revelar una vivacidad inesperada. Un homenaje al legado de los viticultores de Piper-Heidsieck, cuya artesanía dio forma a su creación. Encarnando cinco décadas de savoir-faire, el Hors-Série 1971 es un champán añejo que refleja la herencia de la Maison, un equilibrio perfecto entre tradición y reinvención.
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Notas de cata
Medio siglo de guarda ha esculpido un champán extraordinario. La nariz es una intrincada danza de especias y cítricos, que revela capas de regaliz, comino y café tostado. En boca, frutas negras como el cassis y el higo se funden con un final aterciopelado y persistente, en el que vibrantes notas cítricas añaden un toque final de brillantez. Un viaje sensorial único, moldeado por el tiempo.
El coupage
Hors-Série 1971 es una rara fusión de Pinot Noir y Chardonnay, procedente de los mejores Grand Crus de su época. Cinco décadas de envejecimiento han esculpido un champán que equilibra magistralmente una frescura vibrante con una profunda madurez. Una oda al tiempo.
Terruño
Marcada por una temporada de crecimiento singular, la añada 1971 revela la expresión pura del terroir calcáreo de Champagne, ofreciendo profundidad, elegancia y una armonía extraordinaria.
Viñedos
Nacida de excepcionales terruños de Champagne, la cosecha de 1971 expresa la pureza de los suelos calcáreos y el savoir-faire de una época pasada, en la que cada viñedo se cuidaba con precisión y profundo respeto por la naturaleza.
